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Uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS) da Ufes identificou que padrões de ingestão de nutrientes estão associados ao diagnóstico de depressão em adultos, indicando que a alimentação pode desempenhar papel relevante na saúde mental. O estudo analisou dados de 7.617 participantes do projeto Coorte de Universidades de Minas Gerais Plus  (Cume+), sendo 67,9% do sexo feminino e 32,1% do sexo masculino. Os resultados mostram que determinados perfis nutricionais podem tanto aumentar quanto reduzir a probabilidade da depressão.